Рецепт на Рождество | Груша с Шафраном

Рецепт на Рождество | Груша с Шафраном

Ингредиенты:

  • 1 головка лука
  • Имбирь 50 г
  • 1 мускатный орех
  • Корица 1 чайная ложка
  • Кайенский перец 1 чайная ложка
  • Сахар Демерара 100 г
  • Белый винный уксус 200 мл
  • 2 груши Уильямс
  • 2 яблока
  • Изюм 100 г
  • Щепотка шафрана
  • 2 апельсина
  • 2 томата

Способ приготовления:

  1. Давайте приготовим Чатни (соус) с грушей и шафраном. Это фруктовый вкус, который прекрасно сочетается со сладкой ароматной ветчиной. С чего начать? Нарежьте один большой лук мелко. Разогрейте сковороду, сбрызните оливковым маслом и добавьте лук. Жарить без окраски.
  2. Затем, прям в сковороду с луком, натереть на терке 50 г имбиря и один мускатный орех. Затем добавьте чайную ложку корицы и чайную ложку кайенского перца.
  3. Затем добавьте 100 г сахара Демерара (тросниковый сахар). Когда сахар растворится, добавьте 200 мл белого винного уксуса.
  4. Затем нарежьте 2 груши Уильямса. Груша - это звезда Чатни. Поместите груши в сковороду. Затем добавьте 2 нарезанных яблока. Тщательно перемешивайте.
  5. Затем добавьте 100 г изюма и щепотку шафрана. Шафран придает блюду насыщенный золотистый цвет.
  6. Чтобы блюдо стало светлее, добавьте цедру и сок из двух апельсинов. Довести Чатни (соус) до кипения, варить 15 минут.
  7. Нарежьте 2 помидора и добавьте к грушам и яблокам. Смешайте помидоры и готовьте блюдо буквально в течение 30 секунд.
  8. Подавать в красивой тарелке в качестве дополнения к ветчине или рыбе на рождественский ужин. Также может быть отдельным рождественским блюдом для вегетарианцев.

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP