Карамелизированный Клюквенно-Яблочный Соус

Карамелизированный Клюквенно-Яблочный Соус

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра 150 г
  • 2 звезды Аниса
  • 4 стручка кардамона
  • Клюква 300 г
  • 2 яблока
  • Портвейн 50 г
  • 1 апельсин
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Для начала, давайте сделаем карамель. Поместите 150 г сахарной пудры в разогретую сковороду, а затем пару звездочек аниса. Затем слегка раздавить 4 стручка кардамона и добавить в сковороду.
  2. Подождите, пока сахар не растает и не образует карамель.
  3. Когда она станет коричневой, добавьте 300 г клюквы. Варите, пока клюква не начнет пузыриться.
  4. Затем уберите серединку яблока, очистите от кожуры и тонко нарежьте 2 яблока. Добавьте яблоки к клюкве.
  5. Приправить солью и перцем.
  6. Налейте по кругу портвейн, чтобы разогреть содержимое сковороды.
  7. Далее добавьте цедру и сок апельсина.
  8. Варите еще 5 минут, чтобы сгустить. Приготовьте этот рецепт с фото! Приятного аппетита!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP