Простой Салат из Красной Кефали

Простой Салат из Красной Кефали | Гордон Рамзи

Ингредиенты:

  • 2 филе Красной Кефали
  • Картофель 100 г
  • Анчоусы 30 г
  • 1 зубчик чеснока
  • Оливковое масло 50 мл
  • Белый винный уксус 20 мл
  • Эстрагон

Способ приготовления:

  1. В горячую сковороду с оливковым маслом положить отварной картофель. Жарить до тех пор, пока он не станет красивым с корочкой.Потом выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы с нее стекал весь жир.
  2. Возьмите вторую сковороду. Нагрейте ее. Налейте оливковое масло. Когда сковорода будет горячей, положите в нее филе кефали. Не забудьте про приправу. Жарить по 30 секунд с каждой стороны. Как-только рыба будет готовй, выложите ее также на бумажные полотенца, чтобы с нее также стекали остатки жира.
  3. Заправка для этого удивительного салата представляет собой смесь анчоусов, чеснока, оливкового масла, белого винного уксуса и эстрагона.
  4. Налейте в центре тарелки немного заправки. Положите картофель на заправку. Сверху картофеля выложить филе красной кефали. Добавьте немного салата.
  5. Налейте сверху блюда еще немного заправку красиво и аккуратно. Полейте кефаль небольшим количеством уксуса. Готово! Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP