Рецепт Курицы в Маринаде Чили с Имбирем и Кориандром

Рецепт Курицы в Маринаде Чили с Имбирем и Кориандром | Гордон Рамзи

Ингредиенты:

  • Куриные бедра 600 г
  • 6 зубчиков чеснока
  • Имбирь 60 г
  • 1 красный Чили
  • 1 лимон
  • Семена кориандра 20 г
  • Семена тмина 20 г
  • Простой йогурт 200 мл
  • 1 луковица
  • Молотый кориандр 1 чайная ложка
  • Гарам Масала 1 чайная ложка
  • Куркума 1 чайная ложка
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Свежий кориандр 30 г

Способ приготовления:

  1. Начните с измельчения куриных бедер на кусочки.
  2. Начнем делать маринад. Измельчите чеснок, имбирь, красный перец чили и лимонный сок. Все это засыпать в миску с нарезаной курицей.
  3. В сковороде поджарьте семена кориандра и тмина, затем разотрите их в ступке и добавьте в курицу. Затем залейте простым йогуртом.
  4. Добавьте куркуму и щепотку соли. Тщательно перемешать и оставить в маринаде от 2 часов до ночи.
  5. Далее на разогретой сковороде обжарить нарезанный лук в оливковом масле. Затем добавьте нарезанный чеснок и имбирь, молотый кориандр, гарам масалу и куркуму. Добавить томатное пюре и сливочное масло. Перемешайте.
  6. Затем добавьте всю маринованную курицу и весь оставшийся маринад в сковороду. Готовьте до готовности.
  7. Выложите на тарелки и притрусите свежим кориандром. Готово! Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP