Рецепт Обжаренной Фасоли со Свининой на Картофельных Лепешках

Рецепт Обжаренной Фасоли со Свининой на Картофельных Лепешках | Гордон Рамзи

Ингредиенты:

  • Панчетта (бекон) 150 г
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 головка лука
  • Коричневый сахар 1 столовая ложка
  • Яблочный уксус 2 столовые ложки
  • Вустерский соус 1 столовая ложка
  • Томатная паста 200 мл
  • Консервированная фасоль 200 г
  • Картофельное пюре 300 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Мука 50 г
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Сначала нарежьте панчетту (бекон) на мелкие кубики приблизительно 1 см и положите в горячую сковороду с оливковым маслом. Слегка приправить солью и перцем.
  2. Добавьте нарезанный соломкой перец чили. Затем раздавить два зубчика чеснока чеснокодавилкой и добавить в сковороду.
  3. Обжарьте панчетту (бекон) до такого состояния, чтобы кусочки были хрустящими.. Затем добавьте нарезанный лук.
  4. Добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара. Налейте пару столовых ложек яблочного уксуса и столовую ложку вустерского соуса. Довести эту получившуюся смесь до кипения. Добавить 200 мл томатного пюре. Варите соус на медленном огне, затем добавьте консервированную фасоль. Варить 5-6 минут.
  5. Размять 300 г отварного картофеля, чтобы получилось картофельное пюре. Добавить 100 г сливочного масла и 50 г муки.
  6. Сформируйте лепешки и поместите их потом в разогретую сковороду с оливковым маслом. Добавьте 50 г сливочного масла. Жарить до тех пор, пока с обеих сторон не будет корочка.
  7. Положите картофельные лепешки на тарелку. Обильно насыпьте сверху получившуюся обжареную смесь из фасоли и панчетты (бекона). Приготовьте этот рецепт с фото!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP